로더

스킵 네비게이션


와일드한 음식옛 추억이 함께 어우러진 3일간의 축제

체험

옛방식요리
옛방식요리
서서히 익어가며 배어드는 진정한 자연의 맛과 향~

프로그램 상세내용

일시
2019-09-27 ~ 2019-09-29
장소
와일드마당

감자삼굿1일2회 시연

옷감 재료인 삼 껍질을 벗기기 위해 흙구덩이를 파고 삼을 찌는 과정 중 무료함과 출출함을 달래기 위해 감자를 쪄서 먹던 옛 방식의 조리방법

참나무 숯불구이와 연잎 밥

황토화덕에서 구워내는 참나무 숯불구이(돼지구이)와 연잎 밥 

대나무속 돼지구이

신선한 대나무에 돼지고기를 넣고 굽는 음식

메추리 숯불구이

숯불에 구워먹는 담백한 메추리구이

징거미, 피라미, 민물새우 튀김

옛 추억이 생각나게 하는 바삭한 튀김요리

가마솥 닭죽

뜨끈뜨끈한 가마솥에 몸에 좋은 야채와 한약재료를 닭과 함께 조리한 음식